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荒川の終わりで育つ海苔と、上流で育つ川苔(カワノリ)を取り上げています。荒川が注ぎ込む東京湾は、かつては日本一の海苔漁場でした。一方、川の上流にはカワノリが生育し、地元で食されてきました。川の始まりと終わりでそれぞれ育つ海苔と川苔。人とのりとの関わりから、生き物としてのノリについて紹介します。
【版型・ページ数】A4判 13ページ
【発行日】2021年1月
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